À l’image de l’endroit où il a été créé, le rhum arrangé est le fruit de diverses influences. Mais ce qui ne fait aucun doute c’est que son histoire reste intimement liée à celle du rhum et de la canne à sucre, ingrédients essentiels à son élaboration.

Aux origines du rhum arrangé

Autrefois les marins qui traversaient l’océan Indien sur la fameuse route des Indes, avaient une astuce bien pratique : plonger leurs épices et leurs fruits dans de l’alcool pour mieux les conserver pendant les longs voyages.

Mais pour mieux comprendre les racines du rhum arrangé, il faut remonter au XVIIᵉ siècle, lorsque la canne à sucre s’implante dans l’océan Indien. On y trouve alors le betsabetsa, une boisson malgache à base de jus de canne fermenté, relevée d’épices, de feuilles et d’écorces. Les Réunionnais auraient hérité de cette tradition venue de Madagascar, puis l’auraient adaptée à leur manière.

Grâce aux échanges commerciaux entre colonies, le rhum arrangé voyage à son tour et s’invite alors jusque dans les Caraïbes.

Si vous voulez en savoir plus sur l’histoire du rhum rendez-vous au musée du rhum à Saint Pierre sur l’île de la Réunion : https://www.sagadurhum.fr/

Comment faire un rhum arrangé ?

Le rhum arrangé est le résultat d’une préparation traditionnelle de rhum dans laquelle ont macéré pendant un à six mois plusieurs ingrédients (fruits, écorces, herbes…). Rhum arrangé cognac vanille, rhum arrangé litchi, rhum arrangé café, rhum arrangé fraise basilic, rhum arrangé banane, ou encore rhum arrangé poire gingembre, il existe une multitude de recettes de rhum arrangés que l’on peut déguster en apéritif comme en digestif.

Découvrez les saveurs des rhums Ré’Arrangés 

Rhum arrangé artisanal ou industriel : quelles différences ?

Le rhum arrangé artisanal et le rhum arrangé industriel partagent la même base : du rhum associé à des fruits et des épices. Mais les ressemblances s’arrêtent ici. Quand l’artisanal mise sur des ingrédients frais, soigneusement sélectionnés, et sur des macérations lentes qui permettent aux saveurs de se développer pleinement. Chaque recette devient unique, reflétant le savoir-faire et la créativité du producteur.

Le rhum arrangé industriel, lui, est souvent fabriqué à grande échelle avec des arômes artificiels et une macération rapide, ce qui donne un produit plus uniforme mais beaucoup moins riche en goût. Résultat : l’artisanal offre une expérience authentique et complexe, tandis que l’industriel reste pratique mais plus standardisé.

«Dans notre atelier, tous nos rhums sont créés avec minutie »

Dans notre atelier, tous nos rhums sont créés avec minutie, à base d’un rhum blanc d’exception provenant de la Réunion : les Rivières du mât, de fruits frais locaux sélectionnés et séchés par nos soins.

Dans notre atelier, tous nos rhums sont créés avec minutie, à base d’un rhum blanc d’exception provenant de la Réunion : les Rivières du mât, de fruits frais locaux sélectionnés et séchés par nos soins.

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